ポリフェノールの活用
～果物・野菜を活用したジャムづくり～

日時

２０２３年７月１０日（月）
１８:００～２０:００（17:30～受付）
 

講師

中川裕子 食物栄養科 教授 管理栄養士
古屋七虹 食物栄養科 助手 管理栄養士
 

場所

山梨学院短期大学 51 号館 106 実習室
 

定員

３０名
 

実習費

８００円
 

申込方法

各講座の申込フォームに必要事項（お名前・フリガナ、電話番号、メールアドレス）を入力し、お申し込みください。
その他、本講座の詳細は、「山梨学院短期大学ホームページ」をご参照ください。
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講座概要

ポリフェノールの活用～果物・野菜を活用したジャムづくり～と題し、鮮やかな色をもつ果物や野菜を使ってジャム を作ります 。
色素成分であるポリフェノールの効果的な摂取や加工のコツについて楽しく学ぶ講座として開催します。